喜生米漢堡官方部落格

隔夜飯除了做炒飯，也能變化出許多有趣的點心。西西里老闆娘麥瓊文便有妙招，將隔夜飯煎成米餅，不但可做成蛋餅、大腸包小腸，還可做成西式的米漢堡與披薩，美味又有趣，很適合親子同樂。蘋果日報  報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

原味米餅

週末請朋友吃飯燜多了米飯，又剩下啦！以前家裏有了剩飯，通常的處理

方法就是加熱了再吃，或者做成泡飯、炒飯等，配些蔬菜蛋肉美味又營養。這次

剛好看到新的一期貝太上有這個特別的做法，那就趕緊嘗試啦，呵呵。。。飯團

中淡淡的蘑菇和海苔的味道，配上濃濃的芥末醬的滋味，不親自品嘗真的無法體

會哦！

我是為了給剩米飯找個好歸宿，大家也可以蒸了新米飯來做哦！在這裏特

別告訴大家哦，米飯重複加熱，其中的維生素越來越少。重新加熱次數最好不要

超過1次，加熱後儘快吃掉。

材料：米飯、海苔、蘑菇、綠芥末醬

做法：

1、蘑菇洗淨切碎粒，海苔廚房剪刀剪碎備用。

2、鍋中放入少許油燒熱，放入切好的蘑菇碎，煸炒至熟盛出。

3、將米飯、海苔絲、炒好的蘑菇粒、芥末醬混合，攪拌均勻備用。

4、取一個保鮮袋或者一片保鮮膜，用勺子舀取適量餡料放在保鮮膜中間，收緊保鮮膜使餡料成彎子狀，再薄薄地裹一層幹澱粉。

5、平底鍋中放入適量油加熱至五成，放入團好的蘑菇丸子，煎至表面焦黃即可。

6、吃的時候配綠芥末醬。

香煎蘑菇飯團——不可思議的巧味變化：）

原文引用：http://fansrice.blogspot.com/2011/07/blog-post.html

飯團不是壽司，它沒有壽司那麼精緻講究，但是外表更敦厚，內容更實在。如果說壽司可以用兩個

指頭撮著小口小口地品，那飯團最好是一把抓住大口大口用力嚼。

最近，商家紛紛給飯團披上了華麗的外衣，動輒直接選用日本的上等大米，亦或烹調米飯的水也是經過

特別挑選，更有甚者加入了松茸菇、鵝肝等奢侈的餡料，這些都讓飯團身價倍增。但我總覺得飯團最可愛之處永遠在於它的手工製作以及家常味兒十足的餡料，家裏有什麼都可以包進去呀，晚飯剩下的一點兒罐頭熏魚，一點兒炒雞蛋，或者配稀飯的油酥肉鬆等等。

今天的這個泡菜烤飯團就是用做泡菜義大利面多了的韓式辣白菜，加上好吃的醬料烤出的飯團哦，跟我們經常吃的飯團是不是有些與眾不同呢，呵呵，表面微微焦黃，好吃的醬汁和上辣白菜滲透其中，再加上肉鬆和香蔥，滋味更加豐富。。。也許這個做法很哈韓，也許這個做法很另類，但味道，那絕對是，想不好吃都難哦

材料：飯300克、白菜泡菜100克、肉鬆適量、蔥花少許

調味汁：韓式辣醬一大匙、糖一茶匙、蜂蜜1茶匙、泡菜汁1大匙

看著今天做的培根米煎餅，自己都忍不住笑起來，多像雪白的飯團穿了雙 層的裙子，腰帶就差打成蝴蝶結的樣子了：）本來一個人都沒什麼胃口，可看 著這麼可愛的米煎餅，心情頓時好起來，有飯有肉又有菜，這頓飯還不錯啦

● 乳酪焗肉醬米飯：

米飯小丸子:剩米飯也能做出別具一格的美味

每天總是單調的白米飯有時也很厭煩，特別是孩子們食欲不振的時候，簡單的白米飯還真是不能勾起他們的食欲，不如嘗試著將米飯變些花樣，做些漂亮的造型，弄些孩子們喜歡的趣味吃法~~

而且夏天到了，天氣逐漸熱起來，做飯也就變成了一件苦差事，這時不妨做一些養眼又清口的食物。我選擇了夏天特爽口的淡綠色的小黃瓜，和我們每天都在吃的白米飯，再加上蛋和肉類，做成了漂亮的小飯團，兒子特別喜歡。做法很簡單，只要花點小心思就可以了~~

材料：
米飯1碗 小黃瓜一個 煮雞蛋1個 火腿適量

調料：

今天喜生米寶寶要為大家分享一道非常特別的米食料理-炒土司飯，有沒有光聽到名稱就很特別，想想當西式的土司加上中式的米食，會產生什麼樣的料理火花呢？現在就來嚐嚐這道特別的米食料理…：

再過一個月就是中秋節了，這代表夏天快結束了，但是天氣還是很熱的哦！今天米寶寶為大家介紹一道完全用水果做的米食料理哦！這真的很特別，而且又加了咖哩，想想，當水果+咖哩會產生什麼樣的米食料理呢？

今天喜生米寶寶要和大家分享這道很有異國風味的米食料理「南瓜火腿飯」，南瓜是很多人都很喜歡吃的蔬菜，一般常看到南瓜的料理是濃湯，其實用南瓜作成的米食料理也是很好吃的，所以，大家可以試試哦！

記得小時候，媽媽很喜歡煮芋頭稀飯、芋頭飯之類的米食料理，在當時物質不是很好的年代裡，這已經覺得這真是人間美味，長大了，因長年在外工作，也就沒機會再吃到芋頭稀飯、芋頭飯了，看到這道米食料理的介紹趕快和大家一起分享囉！希望大家也會喜歡哦！

鮪魚是很多人愛吃的，尤其是早餐店的鮪魚三明治，是最多人買的，鮪魚罐頭也是很多人拿來配飯吃，其實鮪魚罐頭也可以做出很好的鹹飯哦！今天就為大家介紹這道米食料理-蕃茄鮪魚飯，在這炎熱的夏天吃起來讓你更覺爽口不負擔！

今天要為大家介紹的這道米食料理是非常簡單的鹹蛋肉末飯，真的是非常好吃的一道簡易米食料理哦！只需將我們平常配稀飯用的鹹蛋做個變化就可以啦！

● 泡菜豬肉飯

有一次朋友來訪，送我一塊他媽媽做的鹹豬肉，很大一塊，但我對煮飯真的很不行，這塊鹹豬肉，我除了想到切片直接配飯之外，想不出有什麼吃法，朋友就說不用擔心啦，就告訴我一道他從小就常吃的用鹹豬肉做的米食料理，但他不會做(簡直是白說了)，我就上網找了一下，還真的找到了，還真的找到了，這是一道很有客家風味的米食料理，今天就將這道米食料理分享給大家……

一般最常拿來做鹹飯的蔬菜大槪就是高麗菜了，其實胡瓜也可以拿來做鹹飯也是非常的好吃，是一道清爽，是非常適合夏天吃的一道米食料理

你知道嗎？即便是罐頭也可以做出好吃的米食料理哦！像這樣的做法非常適合在夏天裡，可以不用進廚房煮的滿頭是汗，也很適合一般上班族或是職業婦女，下班回到家之後沒有時間煮菜但也不想吃便當的人，就可以試著煮這樣的米食料理哦！

簡單又好吃的米食料理-咖哩三色飯