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林君品(左二)為大家試範如何在這個假日來洗手做羹湯。

想慰勞終年辛苦的家人﹖已經厭煩了每天當「老外」（外食族）嗎﹖這個假日來洗手做羹湯，幾道簡易好上手、適合春夏食用的養生美味，勝過大廚的手藝美味登場！

上班族，假日義務擔任籃球教練，超耗費體力，平日仰賴媽媽依各時節調配的料理，吃得安心、開心，並專心於工作。這回林君品端出4道養生美味，讓愛料理的媽媽也讚不絕口！

健康的秘密武器

桑椹果醬（搭配柚子醋、橄欖油與烤肉醬，就是美味又養生的創新版沙拉醬）

材料：

蘋果2顆、小黃瓜2根、番茄2顆、黃椒與紅椒各半個、鳳梨1/4顆、葡萄1串、菊苣或生菜1顆、紫色洋蔥半個、桑椹果粒果醬1大匙、冰塊及冷開水適量

調味料：

柚子醋2大匙、橄欖油2大匙、烤肉醬少許

作法：

1.將所有材料洗淨、切塊，大小不拘（洋蔥除外），隨自己喜愛的方式排盤。

2.洋蔥去皮，切成細絲狀，並放在冷開水裡泡約3分鐘，再加入冰塊泡約30分鐘，取出，放在所有食材最上方。

3.所有調味料調勻，再加上桑椹果醬，平均淋在食材上即可。

以上文章引用：聯合新聞網    【聯合報/記者羅建怡／報導，記者徐世經／攝影】

今日示範／林君品(料理達人邱名琴之女)